“柏兆记”创始人自一根扁担开始，-炉饼、一壶浆、 沐清风、踏明月、朴实
诚毅，历经百年风风雨雨。
“柏兆记”在长时间的生产经营中,拥有自己独特的配方工艺和操作流程，成
熟的产品和稳定的产品质量，使百年老字号企业依然绽放青春活力。
柏兆记以清真糕点品牌而起步，又因清真糕点品牌而扬名，企业先后获得“中
华老字号”、“全国少数民族特需商品定点生产企业”、 “安微名牌”、 “安
徽省著名商标”、“安徽省 质量奖”、“安徽省 A级纳税信用单位”等多项荣
誉，现今的“柏兆记”在安徽省同类食品加工企业中独树- -帜，是目前安徽省
同类产品最大的清真食品加工企业。
2013年7月，安徽柏兆记食品股份有限公司正式进驻合肥，秉承“引领绿色
清真、健康的生活时尚”的经营理念，生产加工销售各类清真烘培类食品，不
仅保留了清真食品所具备的传统特色，更契合了现代人崇尚健康、绿色的生活
观念。
始终坚持“以质量求生存、以品种求发展、以服务求销路、向市场要效益”的
经营方针，人人参加质量管理工作，在生产的每个环节都有质量管理要求和标
准。公司组织专业技术人员积极挖掘传统配方，走出去向先进企业取经学习，
与无锡江南大学积极配合，依托高科技科研力量不断完善产品结构，大力研发
健康营养型产品、积极研发带有浓郁清真风味产品。生产中做工考究，选料精
良、品种丰富，深受广大消费者和海外人士的喜爱，确保了百年老字号市场品
牌形象公司拥有奋进务实和长远发展观的领导层，拥有刻苦钻研的专业技术人
员、拥有“柏兆记”决不外传的独特产品配方和工艺操作程。
历史成就品牌，今天的柏兆记已成为历史文化省城安庆-朵靓丽的奇葩, 为广
大消费者购买高档食品提供了选择。
展望未来，“柏兆记” 人朝气蓬勃，肩负着为促进民族食品工业持续稳定、
健康、快速发展的神圣使命，为中国美食文化再现光华。